sábado, 29 de março de 2014

Cupcake de baunilha com cobertura de chantilly de chocolate


Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo;
1 1/2 xícara de açúcar;
125g de manteiga em temperatura ambiente;
2 ovos;
1 colher de chá de essência de baunilha;
5 colheres de sopa de leite;
1 colher de chá de fermento em pó (cheia).



Modo de preparo:


Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme claro. Adicione o restante dos ingredientes e bata somente o suficiente para misturar os ingredientes. Aí é só colocar nas forminhas e colocar para assar, eu uso a Cupcake Maker da Britânia (não é publicidade, kkk) coloco as forminhas de papel tamanho 1 e ligo a máquina, ela assa muito rápido, de 6 a 8 minutos.



Reparem na textura da massa







Para rechear eu faço um buraquinho no cupcake e injeto o recheio usando um saco plástico, como se fosse um saco de confeitar, usei doce de leite em temperatura ambiente.


Chantilly de Chocolate



Ingredientes:



300g de nata bem gelada;
6 colheres de açúcar;
6 colheres de chocolate em pó;
2 colheres de sopa de emulsificante.



Bata na batedeira a nata e o açúcar.


Adicione o chocolate em pó, após misturar bem adicione o emulsificante e bata por 5 minutos. Eu preparo o chantilly antes de fazer a massa e coloco no congelador, na hora de confeitar os cupcakes eu bato mais um pouco.


E é só decorar seus cupcakes.
Cassiane Dias

4 comentários:

  1. ei ei,
    eu vendo o post as 4h00 +/-
    pense na fome que deu *u* mas cupcakes são bons demais *---*
    beijos
    Cerejas Voadoras""

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  2. Hum......... deu até agua na boca...

    Beijos,
    Nanda do Maquiada & Esmaltada

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  3. Ao passar pela net encontrei seu blog, estive a ver e ler alguma postagens
    é um bom blog, daqueles que gostamos de visitar, e ficar mais um pouco.
    Eu também tenho um blog, Peregrino E servo, se desejar fazer uma visita.
    Ficarei radiante se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais, saiba que sempre retribuo seguido também o seu blog. Minhas saudações.
    Sou António Batalha.

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  4. Ai que delícia! Deu vontade!

    Obrigada pela visita no blog! Já tô te seguindo também!

    beeeijos,
    Miss Sainha

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Obrigada pela visita, de coração!
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